THE DELICACY BROUGHT TO YOUR TABLE

奶酪

爱欧乐美食诚意向您介绍西班牙奶酪精品系列,在此您可邂逅顶级斟品,体验一场飨食盛宴。

橄榄油

西班牙的特级初榨橄榄油堪称美食中的极品,味道鲜美,无可比拟。橄榄油也是闻名世界的地中海美食中大部分食谱的基础。5000多年以前,在地中海盆地即开始种植制作橄榄油所用的原料(橄榄果)。
其主要的特征体现在香气和味道两个方面,共同造就了其各项感官特征,在各种类型的油产品中脱颖而出。

伊比利亚猪——后腿与前腿

伊比利亚猪的名字源于自古以来生长在伊比利亚半岛西南地区的一个本地猪种。这个猪种本身的基因特性加上恰当的饮食造就了备受全球美食界追捧的瑰宝。
伊比利亚猪的饮食在两个主要的生长阶段都受到非常严格的控制。第一阶段饲以种子和麦穗,这对于肌体的正确形成和准备都极其重要。随后的第二阶段即山区散养阶段,伊比利亚猪在牧区内自由自在地觅食。

伊比利亚猪 —— 猪肉

以伊比利亚猪肉为原料的另一样美味是灌肠。这种动物自古以来生长在伊比利亚半岛西南地区,猪种本身的基因特性加上恰当的饮食造就了备受全球美食界追捧的瑰宝。
猪肉切碎后放入带有芳香气味的草叶和各种香料(辣椒粉、胡椒、大蒜、迷迭香、百里香等)调味,之后填充(“灌”)到猪的肠衣里。天然肠衣在灌肠风干过程中的特性赋予了灌肠独一无二的美味。

我们的产品

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蔓越莓圆柱奶酪

此款”蒂内奥本土”带蔓越莓3个奶种奶酪是由巴氏灭菌 的牛奶,山羊奶和绵羊奶制作而成的半新鲜奶酪。其最独特之处是内部添加了蔓越莓。...

堂冈萨罗奶酪

一款半新鲜奶酪,精选巴氏灭菌的牛奶,使用乳酸发酵,加 入香料,动物凝乳酶和盐手工制作而成。外形呈圆柱状,表 层覆盖着草本香叶和香料。...

蒙荷微辣奶酪

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蒂内奥本土蓝奶酪(Tierra de Tineo)

该蓝奶酪精选经巴氏灭菌的牛奶和山羊奶,乳酸发酵,加入氯化钙,凝乳酶和盐,至少经过60天的熟化过程制作而 成。 表面不规则,表皮发霉,切面较均匀的一款蓝奶酪,蓝色 斑块均匀分布。...

朗莎那精炼奶酪

一款由巴氏灭菌牛奶手工制成的精炼奶酪,酪体柔软。其经过洗涤的表面呈橘红色,接近浅棕色。表面带有些许白色的青霉类霉菌,这是表面菌群作用的结果。...

荷奥得朗莎那奶酪(Geo de Lazana)

精选生牛奶通过压制手工制作而成,熟化时间为60天。其经过洗涤的表面呈橘红色,接近浅棕色。表面带有些许白色的青霉类霉菌,这是表面菌群作用的结果。...

条状蓝奶酪

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拉赛莲娜柔滑奶酪

精选100%的绵羊生奶制作而成的一款油性奶酪,使用天然植物凝乳酶通过刺苞菜蓟的花蕊浸渍凝固制作而成,在干性的表面撒上普通加碘盐。...

伊比利亚康德杜克半固化奶酪

精 选 绵 羊 ,牛 奶 和 山 羊 生 奶 ,经 混 合 压 制 ,再 经 过 至 少 3 个 月 的 固化过程。酪体呈淡米色,质地柔软,滑腻微有弹性。酪体内...

曼彻格半固化奶酪1605

精选由拉曼查地区绵羊所产的生奶,经过至少三个月固化...

曼彻格熟化奶酪1605

精选拉曼查地区纯种绵羊所产的生绵羊奶,经6至8个月的 熟化过程纯手工制作而成的一款曼彻格奶酪。香气纯净,...

香草绵羊奶酪

纯手工制作的一款奶酪,采用绵羊生奶,动物凝乳酶,盐,通过乳酸发酵制作而成。在最后一道工序中涂上黄油并加入草本植物香叶,熟化至少4个月时间。...

拉赛莲娜固化奶酪

精选100%的美利奴绵羊生奶制作而成的一款油性奶酪,使用天然植物凝乳酶通过刺苞菜蓟的花蕊浸渍凝固制作而成,在干性的表面撒上普通加碘盐。...

蒙特拉雷伊娜贵族特级珍藏奶酪

一款由巴氏灭菌绵羊奶经10个月的固化过程制作而成的 奶酪。风味强烈饱满,独一无二,彰显在高沼地和草原生 长的初拉和美利奴绵羊所产奶的独特性。表面坚硬,呈淡 黄 色 ,覆 盖 着...

伊比利亚康德杜克固化奶酪 (Conde Duque)

精 选 绵 羊 ,牛 奶 和 山 羊 生 奶 ,经 混 合 压 制 ,再 经 过 至 少 3 个 月 的 固 化 过 程 。酪 体 呈 象 牙 色 ,质 地 坚 固 ,紧 致...

曼彻格蒙特斯库萨半固化奶酪

精选经巴氏灭菌处理的曼彻格绵羊奶,经3个月的熟化过 程制作而成的一款奶酪。口味强烈,质地结实。酪体坚固, 颗粒性强,粘结性也较大。在品享过程中,最突出的就是其...

曼彻格蒙特斯库萨固化奶酪

精选经巴氏灭菌处理的曼彻格绵羊奶,经8到10个月的熟 化过程制作而成的一款奶酪。带规则形状的酪皮,呈象牙 白色,带少数不均匀分布的小孔眼。因熟化的时间较长,...

卡萨尔饼状奶酪 (TORTA DEL CASAR)

卡萨尔饼状奶酪为一款纯天然奶酪,精选来自具有严格 管控的农场出产的生绵羊奶,加入植物凝乳酶和盐,采用...

伊地亚萨瓦尔奶酪 (IDIAZÁBAL)

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特级初榨橄榄油 原产地保护认证 爱欧乐—白金版 (Platinum)

顾名思义,白金版正是指这款特级初榨橄榄油和其他同类产品相 比之下更加出色的质量。为此需要在制作的所有环节(采集,切 碎以及存储)都分外关注,由此才能榨取出这款可以满足各种严...

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