Queso mezcla de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de oveja, vaca y cabra curado durante un mínimo de 3 meses. Su color es beige claro, la textura es suave, cremosa y ligeramente elástica. El interior está salpicado de pequeños agujeros irregulares. La mezcla de leches le aporta el dulzor de la leche de vaca ,el sabor a frutos secos de la de oveja y las notas herbáceas de la de cabra.
Su sabor equilibrado con recuerdos lácticos, olor suave y textura firme, agradable, cremoso al paladar.
Formato
El formato del producto es el siguiente:
- Lugar de Origen:
- León
- Tipo de Leche:
- Vaca, cabra y oveja pasteurizada
- Forma:
- Cilíndrica
- Sabor:
- Medio
- Peso:
- 3,2 Kg
- Materia Grasa (mínimo):
- 55 %
