El queso de vaca a la sidra es un producto que profundiza en las raíces de Asturias, fusionando por primera vez dos de las materias primas más representativas de nuestro campo: la leche de las vacas que pastan en las montañas del Principado y la sidra natural, fruto del prensado de la manzana, dos alimentos nutritivos y complementarios.
Sidra y leche se mezclan antes de realizar la cuajada a través de un innovador proceso desarrollado por una única quesería. El resultado es un queso con una elegante combinación en boca, conjugando un sabor sutil con leves recuerdos de manzana, acompañado del carácter láctico y mantecoso de la leche de vaca. Al tacto es tierno y sedoso. Su aroma tiene también toques florales y frutales, resultado de la armonización e integración con la sidra.
Formato
El formato del producto es el siguiente:
- Lugar de Origen:
- Pravia
- Tipo de Leche:
- Vaca pasteurizada
- Forma:
- Cilíndrica
- Sabor:
- Medio
- Peso:
- 500 gramos
- Materia Grasa (mínimo):
- 50 %
