Queso elaborado artesanalmente con leche pasteurizada de ovejas criadas y alimentadas en entorno ecológico en el municipio de Nava.
Su corte es blanco y uniforme, con ojos pequeños y poco numerosos. Textura fina, elástica, poco adherente y buena solubilidad. Tiene olores y aromas primarios de mediana intensidad, con toques a mantequilla. Regusto breve, suave y equilibrado.
Formato
El formato del producto es el siguiente:
- Lugar de Origen:
- Nava
- Tipo de Leche:
- Oveja Pasteurizada
- Forma:
- Cilíndrica
- Sabor:
- Intenso
- Peso:
- 500 gramos
- Materia Grasa (mínimo):
- 50 %
