该款奶酪为油性奶酪，由弗利索纳和阿斯图里亚斯山谷特有品种的奶牛所产并经巴士灭菌的牛奶制作而成。
奶酪由于在制作过程中添加了红椒而呈橙红色。
口味微酸，微咸或毫无咸味，奶油状质地，较干。红色的奶酪口味浓烈辛辣。入喉粘稠，较涩。香气柔和而独特，熟化程度越高，香气越强烈。
所获荣誉
- 2008年Cincho金奖: Cincho是西班牙国内最重要的的奖项。2008年该奖项转变为国际型奖项，共有644种来自世界各地的奶酪参加了评选。
- 2009年: 获国际奶酪评选银牌，在大加那利岛拉斯帕尔马斯岛阿尔弗雷多·克劳斯礼堂举行的奶酪世界级的评选，共有2,400种奶酪参加了评选。
包装规格
- 原产地
- 普拉维亚
- 奶品种
- 巴氏灭菌牛奶
- 形状
- 锥状
- 味道
- 中等
- 重量
- 300 – 350 g
- 脂肪类物质（最小值）
- 45%
